第003期-重庆小面

人们在餐桌旁既可以保持个体的享乐状态，又可以在一定程度上管理社交关系，甚至可能得到某些机会的指引。一连串的历史事件告诉我们，很多改变历史进程的车轮都是在餐桌上转向的，芸芸众生们也乐意去小酒馆中探讨生计与事业的种种问题。

一米美食第003期-重庆小面 

第3期菜谱：重庆小面

主料：长寿湖鱼肉面

辅料：绿叶时蔬

调料：油辣椒、花椒面、姜葱蒜水、化猪油、复合酱油、花生芝麻酱、榨菜粒、味精、鲜汤、葱花。

接下来请大家记住制作步骤：

第1步：把锅洗净、加水、旺火烧沸

第2步：绿叶时蔬洗净待用

第3步：取碗依次加入油辣椒一勺、花椒面一勺、姜葱蒜水一勺、化猪油一勺、复合酱油一勺、花生芝麻酱一勺、榨菜粒一勺、味精一勺、鲜汤两勺。

第4步:长寿湖鱼肉面入锅，用筷子轻轻拨开，面条浮起时，下绿叶时蔬，煮至水开后，先将绿叶时蔬捞出、入碗垫底，再用漏瓢将面条捞出入碗，撒葱花搅匀即可。一碗香气绕梁的重庆小面闪亮登场。

朋友们，简单吧！自己在家慢慢练吧，做一手好菜，谁都会喜欢你。

看一米美食，学经典厨艺。

下一期我们再见!

【播出平台：腾讯视频、优酷土豆、爱奇艺】

你有特色美食，在《一米美食》你就是主角儿

合作咨询热线：13708378894【微信同号】

出品方：一米管家

赞助方：威斯特国际学院

美食指导：陈志刚川菜传承工作室

策划制作：重庆阿卡肆柒